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在崇尚“品质至上”德国,重大食品质量安全事件概率在过去的十几二十年当中一直维持在很低的水平。这与第三方独立认证行业的蓬勃发展不无关系。
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SGS德国农产食品部的InstitutFresenius Quality Seal 产品认证计划被当地市场所推崇。其认证标志Institut Fresenius Quality Seal(以下简称IFQS)在德国家喻户晓,是“品质可信赖”的代名词。SGS集团在标志使用期限内,对产品“从农场到餐桌”各环节定期审核。认证的产品囊括:初级农产品、所有食品及部分非食品。认证的范围包括:原材料、添加剂、包材(及标签)、供应商(包括农场)、加工厂、货架商品、声明内容。实验室检测的项目包括:非转基因,农兽残留,微生物菌落定性定量鉴定,主成分及污染物鉴定,营养成分含量,添加剂使用,工艺过程参数,过敏源等。
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IFQS内部SOP遵循以下流程,并受德国及欧盟认可认证监督部门监督:
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供应链现状分析 → 审核方案、标准制定 → 试审核、产品抽样及实验室分析 → 审核方案、标准修改 → 正式审核、产品抽样及实验室分析 → 审核、实验室分析报告验证评定 → 签发证书及授权认证标志→ 监督审核、产品抽样及实验室分析 → 监督证书及标志使用规范、范围、期限 → 惩罚与计划退出机制
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IFQS计划坚持以终端消费者利益为导向,沿产品供应链拓展认证需求,达到消费者、制造商、供应商、SGS的共赢。SGS建立消费者互动平台(http://www.qualitaetssiegel.net/)、举办行业研讨会、积极参与欧盟或国家层面食品质量安全政策制定,及时向制造商反映的消费者关切、行业动态、行政监管法规,在IFQS计划框架内并提出相应的个性化解决方案。同时,为了确保产品的品质与安全符合德国或欧盟标准,大型制造商们往往青睐加入美誉度高以及实力兼具的IFQS计划,来协助监督食品质量安全。制造商通过赢得标准高于“国标”或“欧标”的IFQS认证标志,使旗下产品突显竞争力,从而达得较高的售价和市场占有率。而普通消费者也能通过IFQS标志在琳琅满目的货架面前找到有质量安全保证、有权威检测结果的商品。德国闻名的手工制香肠RügenwalderMühle便是IFQS计划的长期受益者,不仅奠定了行业品牌地位,还成为了年轻消费群体喜爱的线上快销品牌。
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SGS对IFQS发证和授权标志的使用范围有着严格的规定。一旦发现制造商超出标志授权使用范围,依情节严重性,予以警告、整改、增加审核抽检频率、处罚、甚至退出计划等。
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从2014年起,SGS中国农产品与食品部就针对中国农产品食品质量安全现状,借鉴SGS德国专家在第三方监管体系中的丰富经验,为中国农产品食品行业量身打造的产品认证服务计划。2015年10月1日起,被称为史上严的新修订的《食品安全法》正式生效。SGS针对中国市场推出的新的食品产品认证计划正逢东风,也必将促进中国食品产品认证市场的深度发展。
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