硼砂也称粗硼砂，化学式为Na2[B4O5(OH)4] 8H2O，是一种无色半透明晶体或白色结晶粉末，主要用于玻璃和搪瓷行业。加入食品中可起到防腐、增加弹性和膨胀的作用。但它是一种致癌物质，对人体危害极大。连续摄取硼砂会在体内蓄积，妨害消化道的酶作用，从而引起食欲减退、消化不良。成人服用超过1-3克剂量即会中毒，其急性中毒症状为呕吐、、红斑、循环系统障碍、休克、死亡。成人摄入15克即可致死，婴儿致死量为2-3克。
我国政府早在多年前已明令禁止将硼砂作为食品添加剂使用，但因其能增加食物的爽滑口感、防腐且价格便宜，一些小作坊向面粉、肉类中添加硼砂的现象仍屡禁不止，此前沙琪玛、腐竹中添加硼砂的状况都曾被媒体曝光。而近期一企业也身陷致癌物硼砂疑云，又再一次地为我们敲响了食品安全的警钟。
SGS利用自身长期的食品安全服务经验，为客户提供下列针对性的食品中硼砂的测试
SGS面粉中硼砂测试服务：
测试项目：硼酸(硼砂)
测试方法：
GB/T 21918-2008 食品中硼酸的测定 法 乙基己二醇-三氯甲烷萃取姜黄比色法 MDL= 2.5 mg/kg
GB/T 21918-2008 食品中硼酸的测定 第二法 电感耦合等离子体原子发射光谱法和电感耦合等离子体质谱法 ICP MDL= 1 mg/kg
测试周期：5个工作日
联系方式
联系人：田霞
电话：021-61072947
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